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鮭としめじのしょうゆマヨ炒め

作り方

1. 鮭は骨を取り、３等分にそぎ切りにする。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
2. フライパンに油をひいて熱し、鮭を両面焼き、ぶなしめじを入れて少ししんなりするまで炒める。マヨネーズとしょうゆを入れ、ふたをして弱火にし、じっくり火を通す。
3. 器に２を盛りつけ、小口切りにした小ねぎを散らす。

分量（2人分）

• 鮭(生)・・・2切れ(200g)
• ぶなしめじ・・・1/2パック(51g)
• 小ねぎ・・・適量
• サラダ油・・・適量
• しょうゆ・・・大さじ1
• マヨネーズ・・・大さじ2