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かつおのたたきしらす丼

作り方

1. かつおはお好みの厚さに切り、塩をふる。みょうが、青じそは細切りにする。
2. 器にごはんを盛り、しらす干しの半量を広げてのせる。かつおを盛りつけ、残りのしらす干しをのせ、みょうが、青じそを添える。ぽん酢しょうゆをかけて食べる。

分量（4人分）

• かつおのたたき(さく)・・・350g
• しらす干し・・・120g
• みょうが・・・2個
• 青じそ・・・4枚
• 温かいごはん・・・690g
• 塩・・・少々
• ぽん酢しょうゆ・・・大さじ2