桃屋

特徴

・味付搾菜
青菜頭を風干し・塩漬け・乳酸発酵させ、10種類の香辛料とごま油・醤油などで味付けした、独特の風味・食感が特徴の四川風搾菜です！約1年間熟成させることで、奥深い旨味と香ばしさが生まれ、そのままごはんのおかずやおつまみ炒め物、和え物など手軽にご利用いただけます！

・メンマ
台湾産の竹の子の柔らかい部位だけを切り、しょうゆ、砂糖、ごま油の香りを効かせた桃屋独自の味付けで、ラーメンの具はもちろんの事、ごはんのおかず、おつまみに最適です！

・穂先メンマ　やわらぎ
竹の子の穂先部分を使用し、充分に乳酸発酵・熟成させた後、ごま油と辣油、清湯スープで、程よい辛味、深い旨味のある味付けに致しました！そのままごはんのおかずや前菜として、また料理の素材としてもお使いいただけます！

・キムチの素
にんにく・みかん・りんご・生姜をたっぷり使い、生のにんにくの抗菌性と独自の技術で非加熱仕上げ、素材の旨味と深みある辛さを活かした、白菜キムチだけでなく、たこキムチ、キムチ鍋や炒め物に使える万能調味料です！

イチオシポイント