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鶏肉とかぼちゃの煮もの

作り方

1. 鶏肉は筋と余分な脂肪を取り除き、ひと口大に切る。塩をもみ込み、薄力粉をまぶす。かぼちゃはひと口大に切る。
2. 鍋にAを混ぜ、強めの中火で煮立てる。鶏肉を加え、色が変わるまで煮る。
3. かぼちゃを皮を下にして並べ入れ、落としぶたをし、かぼちゃがやわらかくなるまで弱火で10分ほど煮る。

分量（2∼3人分）

• 鶏もも肉・・・小1枚（250g）
• かぼちゃ・・・300g
• 塩・・・ひとつまみ
• 薄力粉・・・大さじ1/2
• [A]だし汁・・・1と1/2カップ
• [A]しょうゆ・・・大さじ1
• [A]みりん・・・大さじ1
• [A]砂糖・・・大さじ1/2
• [A]塩・・・小さじ1/6