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鶏だんごちゃんこ鍋

作り方

1. ボウルで鶏肉を粘りが出るまで混ぜ、水けをきった豆腐、Aを加えてよく混ぜ合わせ、だんごにする。
2. 白菜、水菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、しめじは石づきを取ってほぐし、しらたきは食べやすい長さに切る。
3. 鍋でBを煮立たせ、1、2を火が通るまで煮ていただく。
4. シメは粉チーズ、ごはんを加えて煮ていただく。

分量（2人分）

• 鶏ひき肉・・・150g
• 木綿豆腐・・・1/3丁（130g）
• 〔A〕卵・・・1個
• 〔A〕しょうが（すりおろし）・・・ 5g
• 〔A〕片栗粉・・・大さじ1
• 〔A〕塩・・・小さじ1
• 白菜・・・3枚
• 水菜・・・100g
• 長ねぎ・・・1本
• しめじ、しらたき・・・各40g
• 〔B〕だし汁・・・5カップ
• 〔B〕酒、しょうゆ、みりん・・・各大さじ2
• 〔B〕砂糖、塩・・・各少々
• 【シメ】粉チーズ、ごはん・・・各適量