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野菜たっぷりカレーみそ焼肉

作り方

1. キャベツはざく切りにする。パプリカは乱切りにする。たまねぎは6等分のくし形切りにする。Aは混ぜる。
2. ホットプレートに油をひき、パプリカ、たまねぎを入れ、中温で返しながら2分焼く。キャベツを加え、さらに1分焼く。
3. すき間に牛肉を並べて強めの中温にし、1分焼く。牛肉を返してAを全体にかけ、ふたをして1分ほど蒸し焼きにする。

分量（2∼3人分）

• 牛肉（焼肉用）・・・300g
• キャベツ・・・200g
• パプリカ（赤）・・・1個
• たまねぎ・・・1個
• [A]みそ・・・大さじ2
• [A]みりん・・・大さじ2
• [A]水・・・大さじ2
• [A]カレー粉・・・大さじ1
• サラダ油・・・大さじ1/2