おすすめレシピ

豚肉と春野菜の中華蒸し鍋

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに、たけのこは薄切りに、キャベツはざく切りに、アスパラは斜め切りにする。きくらげは水で戻す。
2. 鍋に鶏がらスープ、1を入れて火にかけ、煮立ったらふたをして中火で3分ほど蒸す。アクを取り、塩で味をととのえ、レモン汁をかけて、ちぎったクレソンをのせる。

分量（2人分）

• 豚バラ肉・・・200g
• たけのこ(水煮)・・・200g
• 春キャベツ・・・100g
• グリーンアスパラガス・・・1本
• きくらげ(乾燥)・・・少々
• クレソン・・・30g
• 鶏がらスープ(液体)・・・3カップ
• 塩・・・適量
• レモン汁・・・小さじ1