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豚ロース肉のカリカリ焼き

作り方

  1. 豚肉は筋を切って合わせたAに10分ほど漬け(時間外)、片栗粉をまぶす。
  2. 熱したフライパンに油を入れ、中火~強火で1をカリカリになるまで焼く。器に盛り、みょうがをちらす。

分量(2人分)

  • 豚ロース肉・・・2枚
  • 〔A〕しょうが(すりおろし)・・・1片
  • 〔A〕酒、しょうゆ・・・各小さじ2
  • 片栗粉・・・適量
  • みょうが(みじん切り)・・・1~2本
  • サラダ油・・・小さじ2
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