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豚ロースの味噌煮

作り方

  1. ボウルでAを混ぜ合わせ、3㎝幅のそぎ切りにした豚肉を入れて10分ほど漬ける。
  2. 耐熱皿に1、しょうがを入れ、ラップをして電子レンジで5分加熱する。取り出して豚肉を裏返し、ラップをしてさらに3∼5分加熱する。
  3. 器に2を盛り、せん切りにした青じそをかける。

分量(2人分)

  • 豚ロース肉(とんかつ用)・・・120g
  • しょうが(薄切り)・・・15g
  • 青じそ・・・4枚
  • [A]味噌、砂糖、しょうゆ・・・各大さじ1
  • [A]ごま油・・・大さじ1/2
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