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豚こまと豆もやしの中華炒め

作り方

1. 豆もやしは根を取り、長ねぎ、しょうがはせん切りにする。
2. 熱したフライパンに油を入れ、中火で1の豆もやしを3分ほど炒め、豚肉、1の残りを加えてさらに1∼2分炒める。
3. 2にA、3㎝の長さに切った小松菜を加えて軽く炒めて、火を止める。

分量（2人分）

• 豚肉(こま切れ)・・・70g
• 豆もやし・・・1/2袋
• 長ねぎ・・・10㎝
• しょうが・・・1片
• 小松菜・・・50g
• [A]トーバンジャン・・・小さじ1/2
• [A]酒、しょうゆ・・・各大さじ1
• サラダ油・・・大さじ1