おすすめレシピ

蒸し鶏とアボカドのチリマヨラップサンド

作り方

1. 耐熱の皿にささみをのせてAをからめ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分加熱する。取り出して返し、ラップをふんわりとかけてさらに1分加熱し、あら熱が取れるまでおく。アボカドは縦に幅5mmに切る。パプリカは細切りにする。
2. 1のささみを食べやすくほぐし、Bを加えてあえる。
3. トルティーヤ1枚にグリーンリーフ、パプリカ、アボカド、2を半量ずつのせ、手前から巻く。オーブンシートでしっかり包んで両端をねじり、半分に切る。同様にしてもう1本作る。

分量（2本分）

• トルティーヤ・・・2枚
• 鶏ささみ・・・2本（120g）
• アボカド・・・1/2個
• パプリカ（赤）・・・1/4個
• グリーンリーフ・・・2枚
• [A]酒・・・小さじ1
• [A]塩・・・少々
• [A]こしょう・・・少々
• [B]スイートチリソース・・・大さじ1と1/2
• [B]マヨネーズ・・・大さじ1
• [B]塩・・・小さじ1/4