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蒸しなすとささみのピリ辛和え

作り方

1. なすはヘタを取って縦に4ヵ所切り込みを入れ、ラップで1本ずつ包む。鶏肉は筋を取り耐熱皿にのせて塩、酒をふりラップをする。きゅうりは5㎜角に切る。
2. なす、鶏肉を電子レンジに入れて加熱し、鶏肉は4分で取り出し、なすはさらに2分加熱する。
3. 2をそれぞれ食べやすく手でさき、器に盛り、きゅうりをのせて合わせたAをかける。

分量（2人分）

• 鶏肉(ささみ)・・・1本
• なす・・・2本
• きゅうり・・・1/2本
• 塩、酒・・・各少々
• [A]すりごま(白)・・・大さじ1/2
• [A]しょうゆ・・・大さじ3
• [A]トーバンジャン・・・小さじ1/2