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華やかコブサラダ

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、塩を加えた熱湯で3～4分ゆでて水気をきる。紫たまねぎ、きゅうり、アボカドはすべて1cm角に切る。コーンは水気をきる。
2. 器に1、えびを均等に並べるように盛り、Aを混ぜてかける。

分量（2人分）

• 生食用蒸しえび・・・150g
• じゃがいも・・・2個
• 紫たまねぎ・・・1/2個
• きゅうり・・・1本
• アボカド・・・1個
• ホールコーン・・・100g
• 塩・・・少々
• [A]マヨネーズ・・・大さじ3
• [A]トマトケチャップ・・・大さじ2
• [A]酢・・・小さじ1
• [A]塩・・・小さじ1/4
• [A]こしょう・・・少々