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甘栗の炊き込みごはん

作り方

1. 米は洗ってざるに上げ、30分おく。鶏肉は余分な脂肪を取り除いて1.5cm角に切り、ボウルに入れてＡをもみ込み、10分おく。ごぼうは皮をこそげ落として幅5mmの半月切りにし、水にサッとさらして水気をきる。にんじんは幅5mmのいちょう切りにする。しいたけは石づきを取って縦半分に切り、幅5mmに切る。
2. 炊飯器の内釜に米、Bを入れ、だし汁を2合の目盛りまで注いで混ぜる。ごぼう、にんじん、しいたけ、鶏肉（汁ごと）、甘栗を順にのせ、炊く。
3. 炊き上がったら全体を大きく混ぜる。

分量（4人分）

• 米・・・2合
• 鶏もも肉・・・1/2枚（150g）
• ごぼう・・・1/4本
• にんじん・・・1/2本
• 生しいたけ・・・2個
• むき甘栗・・・70g
• [A]酒・・・大さじ1/2
• [A]しょうゆ・・・大さじ1/2
• [B]酒・・・大さじ1
• [B]しょうゆ・・・大さじ1
• [B]砂糖・・・小さじ2
• [B]塩・・・小さじ1/2
• だし汁・・・適量