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牛肉とキャベツのにんにく炒め

作り方

1. 牛肉は半分に切り、塩、こしょうをふる。キャベツはざく切りにする。アスパラガスは根元のかたい皮をむき、長さ4cmに切る。
2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくを入れて強めの中火にして、牛肉を1分ほど炒める。肉の色が変わったら、アスパラガスを加えて1分炒める。キャベツとAを加え、キャベツがしんなりするまで1分ほど炒める。

分量（2人分）

• 牛肉(焼肉用)・・・150ｇ
• キャベツ・・・4枚
• グリーンアスパラガス・・・4本
• にんにく(粗いみじん切り)・・・1かけ分
• 塩、こしょう・・・各少々
• オリーブ油・・・大さじ1/2
• [A]酒・・・大さじ1
• [A]塩・・・小さじ1/3
• [A]黒こしょう・・・少々