おすすめレシピ

春野菜の炊き合わせ

作り方

1. たけのこ、にんじんはひと口大に切り、がんもどきは熱湯をかけて油抜きをし、鍋に入れてＡを加え、一度煮立たせて弱火にし、約１０分煮る。そのまま冷ます。
2. 干ししいたけは戻して軸を落とし、鍋に入れてＢを加え、一度煮立たせて弱火にし、約１０分煮る。そのまま冷ます。
3. さやえんどうは塩ゆでにする。
4. １、２を温めて器に盛り、３を添える。

分量（2人分）

• たけのこ（水煮）・・・１００ｇ
• にんじん・・・１／２本
• がんもどき・・・２個
• 干ししいたけ・・・４枚
• さやえんどう・・・８枚
• 塩・・・少々
• 〔Ａ〕塩・・・小さじ１／４
• 〔Ａ〕みりん・・・大さじ２
• 〔Ａ〕薄口しょうゆ・・・大さじ１
• 〔Ａ〕だし汁・・・２カップ
• 〔Ｂ〕みりん・・・大さじ２
• 〔Ｂ〕しょうゆ・・・大さじ２
• 〔Ｂ〕だし汁・・・１カップ