おすすめレシピ

春野菜の炊き合わせ

作り方

1. たけのこ、にんじんはひと口大に切り、がんもどきは熱湯をかけて油抜きをし、鍋に入れてAを加え、一度煮立たせて弱火にし、約10分煮る。そのまま冷ます。
2. 干ししいたけは戻して軸を落とし、鍋に入れてBを加え、一度煮立たせて弱火にし、約10分煮る。そのまま冷ます。
3. さやえんどうは塩ゆでにする。
4. 1、2を温めて器に盛り、3を添える。

分量（2人分）

• たけのこ（水煮）・・・100g
• にんじん・・・1/2本
• がんもどき・・・2個
• 干ししいたけ・・・4枚
• さやえんどう・・・8枚
• 塩・・・少々
• [A]塩・・・小さじ1/4
• [A]みりん・・・大さじ2
• [A]薄口しょうゆ・・・大さじ1
• [A]だし汁・・・2カップ
• [B]みりん・・・大さじ2
• [B]しょうゆ・・・大さじ2
• [B]だし汁・・・1カップ