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新たまねぎの丸ごとバター煮

作り方

1. ベーコンは幅1cmに切る。
2. 鍋にA、たまねぎを入れ、ベーコンをちらす。強火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして10分煮る。
3. たまねぎを返し、再びふたをして7～8分、時々様子を見ながらやわらかくなるまで煮る。器に盛ってパセリをちらし、黒こしょうをふる。

分量（2人分）

• 新たまねぎ・・・2個(400g)
• ベーコン・・・3枚
• 〔A〕 水・・・200ml
• 〔A〕 バター・・・10g
• 〔A〕 コンソメ（顆粒）・・・小さじ1/2
• 〔A〕 塩・・・小さじ1/4
• 〔A〕 こしょう・・・少々
• パセリ（みじん切り）・・・少々
• 粗びき黒こしょう・・・少々