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新たまねぎのそぼろあん

作り方

1. たまねぎは上の切り口の部分を少し切り、十字の切り込みを半分ほどの深さまで入れる。耐熱の皿にのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで2～3分加熱する
2. 鍋にだし汁、ひき肉を入れてよく混ぜ、中火にかける。煮立ったらアクを取り、Aとたまねぎを加え、ふたをして弱火で5分煮る。
3. グリーンピースを加えてさらに3分煮て、材料の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

分量（2人分）

• 鶏ひき肉・・・100ｇ
• 新たまねぎ・・・2個（280g）
• グリーンピース・・・20粒
• だし汁・・・1カップ
• [A]みりん・・・大さじ2
• [A]うすくちしょうゆ・・・大さじ1
• 片栗粉・・・各小さじ1
• 水・・・各小さじ1