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手羽元とかぼちゃのキムチ煮

作り方

1. 鶏手羽元は骨に沿って1本切り目を入れる。かぼちゃはひと口大に切る。キムチはざく切りにする。
2. 鍋に鶏手羽元とAを入れ、強火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火にしてふたをし、20分ほど煮る。
3. 鶏がらスープ、かぼちゃを加え、かぼちゃがやわらかくなるまで10分ほど煮る。キムチを加え、サッと煮る。

分量（2人分）

• 鶏手羽元・・・6本
• かぼちゃ・・・200g
• 白菜キムチ・・・50g
• 〔A〕 長ねぎ（青い部分）・・・1本分
• 水・・・800ml
• 鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ1