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小松菜のたらこあんかけ

作り方

1. 厚揚げは3cmの角切りに、小松菜はざく切りにする。
2. 鍋で合わせたＡを煮立たせ、1の厚揚げを中火で３分ほど煮る。残りの1を加えサッと煮て、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
3. 2に薄皮を除いたたらこを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

分量（2人分）

• 小松菜・・・100g
• たらこ・・・10g
• 厚揚げ・・・250g
• 〔A〕鶏がらスープ（液体）・・・1と1/2カップ
• 〔A〕しょうゆ・・・大さじ1/2
• 〔B〕片栗粉・・・大さじ2/3
• 〔B〕水・・・大さじ2/3