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ホットプレート　ガーリック焼肉チャーハン

作り方

1. 牛肉は半分に切って塩、黒こしょうをふる。アスパラは根元のかたい皮をむき、幅1cmの斜め切りにする。パプリカは2cm四方に切る。
2. ホットプレートを中温（180℃）に熱し、油大さじ1、にんにくを入れて炒め、きつね色になったら取り出す。牛肉を入れて焼き、肉の色が変わったら取り出す。
3. 油大さじ1を足してアスパラ、パプリカを入れ、しんなりとするまで炒める。ごはんを加えてほぐすように炒め、Aを加えて炒め合わせる。2をのせる。

分量（5∼6人分）

• 温かいごはん・・・800g
• 牛カルビ肉（焼肉用）・・・400g
• 塩・・・小さじ1/4
• 粗びき黒こしょう・・・少々
• にんにく(薄切り)・・・4かけ分
• グリーンアスパラガス・・・5本
• パプリカ（赤）・・・1個
• サラダ油・・・大さじ2
• [A]酒・・・大さじ1
• [A]しょうゆ・・・小さじ2
• [A]塩・・・小さじ1
• [A]こしょう・・・少々