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ピリ辛トマト鍋

作り方

1. にらは長さ3cmに切る。しめじはほぐす。トマトはざく切りにする。キムチは食べやすく切る。
2. 鍋にごま油を中火で熱し、トマトを2～3分炒める。酒、コチュジャンを加えて混ぜ、ふたをして弱火で4～5分蒸し煮にする。材料の水、鶏がらスープを加えて中火にし、煮立ったらキムチを加える。豚肉、にら、しめじを加え、煮ながら食べる。

分量（2人分）

• 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）・・・200g
• にら・・・1/2束
• しめじ・・・1パック
• トマト・・・2個
• 白菜キムチ・・・80g
• ごま油・・・大さじ1/2
• 酒・・・大さじ2
• コチュジャン・・・小さじ1～1と1/2
• 水・・・1と1/3カップ
• 鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ1