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トマト風味すき焼き

作り方

1. トマトは8等分のくし形切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。春菊はやわらかい葉と茎をつむ。Aは混ぜ合わせる。
2. 鍋に油を中火で熱し、長ねぎをサッと焼く。Aを加え、煮立ったらトマト、豆腐、牛肉を加えてサッと煮る。春菊を加え、煮ながら食べる。

分量（2人分)）

• 牛肉(すき焼き用)・・・200g
• トマト・・・大1個
• 焼き豆腐・・・1/2丁(150g)
• 長ねぎ・・・1/2本
• 春菊・・・2/3束(100g)
• 〔A〕水・・・1/2カップ
• 〔A〕めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ3
• サラダ油・・・大さじ1