作り方
- 白菜の芯は2×6cm大の短冊に切り、葉はひと口大にちぎる。パプリカは白菜の芯と同じくらいの大きさに切る。しょうがは半分に切る。
- フライパンに油を中火で熱し、しょうが、パプリカ、白菜を順に入れる。火を強めてヘラで押しつけながら2∼3分焼いたら、返して1∼2分炒める。
- Aをよく混ぜて回し入れ、とろみがつくまで全体を炒め合わせる。ツナの汁気をきって加え、上下を混ぜてサッと煮る。
分量(2人分)
- ツナ(缶詰・チャンクタイプ)・・・2缶
- 白菜・・・350g
- パプリカ(オレンジ色)・・・1個
- しょうが(薄切り)・・・6∼7枚
- サラダ油・・・大さじ2
- [A]牛乳、水・・・各1/3カップ
- [A]CGC 米こうじみそ減塩・・・大さじ3
- [A]片栗粉・・・大さじ2