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ズッキーニとセロリのレンジマリネ

作り方

1. ズッキーニ、セロリは長さ4～5cm、1cm角の棒状に切る。Aは混ぜる。
2. 1の野菜を耐熱のボウルに入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで2分加熱する。水気をきり、温かいうちにAを加えて混ぜ、10分以上おいてなじませる。

分量（2人分）

• ズッキーニ、セロリ・・・各1本
• [A]酢・・・大さじ3
• [A]オリーブ油・・・大さじ2
• [A]砂糖・・・小さじ2
• [A]塩・・・小さじ1/3
• [A]こしょう・・・少々