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ケークサレ

作り方

1. ブロッコリーは小さめの小房に分け、縦に幅5mmに切る。チーズは1cm角に、サラミは半分に切り、それぞれ飾り用に少し取り分ける。型にオーブンシートを敷く。
2. ボウルにAを入れて混ぜる。Bをふるい入れてなめらかになるまで泡立て器で混ぜ、オリーブ油を加えてさらに混ぜる。
3. 1の具を加えてゴムべらでさっくりと混ぜ、型に流し入れ、取り分けた飾り用の1をのせる。
4. 180℃に予熱したオーブンで35～40分焼く。竹串で中央を刺してみて、生地がつかなくなれば焼き上がり。冷めたら食べやすく切る。

分量（21×8×高さ6cmのパウンド型1台分）

• ブロッコリー・・・80g
• プロセスチーズ・・・80g
• サラミ・・・30g
• [A]卵・・・2個
• [A]牛乳・・・大さじ4
• [A]砂糖・・・大さじ1
• [A]塩・・・小さじ1/4
• [A]粗びき黒こしょう・・・少々
• [B]薄力粉・・・120g
• [B]ベーキングパウダー・・・3g
• オリーブ油・・・大さじ3