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エリンギとソーセージのケチャップ炒め

作り方

1. エリンギは長さを半分に切り、縦6等分に切る。ソーセージは斜め3等分に切る。たまねぎは幅5mmに切る。
2. フライパンに油を中火で熱し、2を2分ほど炒め、Aを加えて炒め合わせる。器に盛り、パセリをふる。

分量（2人分）

• エリンギ・・・1パック
• ウインナソーセージ・・・4本
• たまねぎ・・・1/4個
• サラダ油・・・小さじ1
• 〔A〕酒、トマトケチャップ・・・各大さじ1
• 〔A〕塩、こしょう・・・各少々
• パセリ（みじん切り）・・・少々