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アップルビネガーポーク

作り方

1. 豚肉は長さ6cm、厚さ1cmに切り、塩、こしょうをふる。
2. 厚手の鍋に油を中火で熱し、にんにく（皮付きのまま）、豚肉を入れ、片面2分ずつ焼く。
3. Aを加え、強火で5～6分煮る。味をみて、とがった酸味がなくなったらBを加え、ふたをして弱めの中火で30分煮る。
4. 器に盛り、サニーレタス、ミニトマトを添える。

分量（2∼3人分）

• 豚バラ肉（かたまり）・・・350g
• 塩・・・小さじ1/2
• こしょう・・・適量
• サラダ油・・・小さじ1
• にんにく（皮付き）・・・2かけ
• 〔A〕りんご酢・・・100ml
• 〔A〕砂糖・・・大さじ1
• 〔B〕しょうが（薄切り）・・・1かけ分
• 〔B〕水・・・400ml
• 〔B〕しょうゆ・・・大さじ1
• 〔B〕はちみつ・・・大さじ1
• サニーレタス・・・適量
• ミニトマト・・・適量