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アスパラロールのフライ

作り方

1. アスパラは根の方の硬い所を切り落とす。牛肉に塩・こしょうをする。
2. アスパラの真中７～８ｃｍに肉を巻く。肉の所に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、１８０℃の油で揚げる。
3. 器に盛り、市販のウスターソースをかける。

分量（4人分）

• グリーンアスパラ(太め)・・・8本
• 牛肉薄切り　・・・8枚　(約250g)
• 塩・こしょう・・・各少々
• 小麦粉・・・適量
• 溶き卵・・・1/2個分
• パン粉・・・適量
• 揚げ油・・・適量
• 市販のウスターソース・・・適量