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れんこんのビッグバーグ

作り方

1. れんこんは粗いみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸す。
2. ボウルにひき肉、卵、塩、こしょうを入れて練り、1を加えて粘りが出るまで練る。ピザ用チーズ20gを加え、混ぜる。
3. フライパンに油をひき、2を直径15㎝ほどに広げ入れて強めの中火にかけ、2∼3分焼く。返してふたをし、弱火で8分蒸し焼きにする。竹串を刺して透明な汁が出たら、ピザ用チーズ30gをのせてふたをし、1分焼く。
4. 4等分に切って器に盛り、サラダ菜、トマトを添える。お好みで、トマトケチャップ大さじ2と中濃ソース大さじ1を混ぜたものをかける。

分量（2人分）

• 合いびき肉・・・250g
• れんこん・・・80g
• 卵・・・1個
• パン粉・・・1/4カップ
• 牛乳・・・大さじ2
• 塩、こしょう・・・各少々
• ピザ用チーズ・・・50g
• サラダ油・・・大さじ1/2
• サラダ菜、トマト(くし形切り)・・・各適量