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みそ甘酒鍋

作り方

1. 豚肉は長さ3cmに切る。白菜はざく切りにして軸と葉に分ける。長ねぎは斜め切りにする。まいたけはほぐす。
2. 鍋に甘酒とAを混ぜ、豚肉と白菜の軸、長ねぎ、にんじんを加えて中火にかける。煮立ったらアクを取り、3分ほど煮る。まいたけ、白菜の葉を加えてサッと煮る。

分量（2人分）

• 豚バラ肉(薄切り)・・・200g
• 甘酒・・・1カップ
• 白菜・・・大3枚
• 長ねぎ・・・2/3本
• まいたけ・・・1パック
• にんじん(ピーラーで削ったもの)・・・6枚
• 〔A〕水・・・1カップ
• 〔A〕みそ、しょうゆ・・・各大さじ1
• 〔A〕和風だし（顆粒）・・・小さじ1
• 〔A〕ごま油・・・少々