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ふき味噌パスタ

作り方

1. ふきのとうは細かく切り、オリーブ油を熱したフライパンで中火で１分炒める。合わせたＡを入れてさらに練りながら２分ほど炒める。　
2. たけのこは５ｍｍ幅の短冊切りに、菜の花は３等分に切る。
3. 熱湯２ｌに塩大さじ１と１／３を入れ、スパゲッティをゆでる。ゆで上がる２分前に２を加えて一緒にゆで、ざるに上げる。
4. 耐熱ボウルに１、Ｂを入れ、ラップをして電子レンジで２分加熱する。３を加えて和える。

分量（2人分）

• スパゲッティ・・・２００ｇ
• ふきのとう・・・１０ｇ
• たけのこ（水煮）・・・５０ｇ
• 菜の花・・・２本
• 〔Ａ〕味噌・・・３０ｇ
• 〔Ａ〕酒、みりん・・・各小さじ１
• 〔Ａ〕砂糖・・・１０ｇ
• 〔Ｂ〕白ワイン・・・大さじ２
• 〔Ｂ〕バター・・・２０ｇ
• オリーブ油・・・小さじ１