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にんじんのすり流し

作り方

1. 鍋にAを入れて中火で煮立て、にんじんを加える。アクを取り、2分ほど煮る。
2. 材料の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。器に盛り、かいわれ菜をのせる。

分量（4人分）

• にんじん（すりおろす）・・・1本分
• [A]だし汁・・・4カップ
• [A]しょうゆ・・・小さじ2
• [A]塩・・・小さじ2/3
• 水・・・大さじ2
• 片栗粉・・・小さじ２
• かいわれ菜（半分に切る）・・・適量