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じゃがトマミートのレンジ蒸し

作り方

1. ボウルにひき肉とAを入れ、粘りが出るまで練り、肉だねを作る。じゃがいも、トマトはそれぞれ幅5mmの輪切りにする。
2. 耐熱の皿にじゃがいもを敷き、肉だねを平らに広げ、その上にトマトを重ねる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで7分加熱し、皿の向きを変えてさらに5分ほど、じゃがいもがやわらかくなるまで様子を見ながら加熱する。そのまま5分おく。
3. ラップを取り、パセリをふる。

分量（3∼4人分）

• 合いびき肉・・・300g
• じゃがいも・・・2個(300g)
• トマト・・・小2個(200g)
• 〔A〕白ワイン（または酒）・・・大さじ1
• 〔A〕塩・・・小さじ1/2
• 〔A〕こしょう・・・少々
• 〔A〕ナツメグ（あれば）・・・少々
• パセリ（みじん切り）・・・適量