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お手軽シュトーレン

作り方

1. ボウルに卵を溶きほぐし、Aを順に加えて混ぜる。Bを加え、ゴムべらで切るように混ぜる。粉が少し残った状態でCを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。円形にしてラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
2. 1を麺棒で厚さ1cm、直径20cmほどにのばす（ラップで生地を挟むと扱いやすい）。オーブンシートを敷いた天板にのせ、竹串でところどころに穴を開け、端を1～2cmずらして半分に折る。
3. 170℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。熱いうちに溶かしバターを塗り、あら熱が取れたら茶こしで粉砂糖をふる（室温で10日ほど保存可能）。

分量（長さ約20cmのもの1本分）

• 卵（Lサイズ）・・・1個
• [A]牛乳・・・大さじ1と1/2
• [A]ラム酒（お好みで）・・・大さじ1/2
• [A]溶かしバター・・・30g
• [B]ホットケーキミックス・・・1袋（200g）
• [B]カルダモンパウダー（またはシナモンパウダー）・・・小さじ1/2
• [C]ドライフルーツミックス・・・70g
• [C]ミックスナッツ（無塩・粗く刻む）・・・40g
• 溶かしバター（仕上げ用）・・・20g
• 粉砂糖・・・10g