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うなぎと豆腐のレンジ蒸し

作り方

1. 豆腐は重しをして水けをきり半分に切る。
2. うなぎは7～8㎝の長さに切る。
3. 1に塩をふり、2をのせる。
4. 耐熱皿に3、斜め半分に切ったオクラを入れ、ラップをして電子レンジで5分加熱し、器に盛る。
5. 耐熱ボウルにAを入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。取り出して混ぜ、再びラップをして1分加熱する。4にかけ、しょうがをのせる。

分量（2人分）

• うなぎ（蒲焼き）・・・1尾
• 木綿豆腐・・・3／4丁（300g）
• 塩・・・少々
• オクラ・・・2本
• しょうが（すりおろし）・・・1片
• ［A］麺つゆ・・・60ml