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いちご白玉

作り方

1. ボウルにいちご60gと白玉粉を入れ、いちごを手でつぶしながら粘土くらいのかたさになるまでこねる(かたければ水少々〈材料外〉を加え、やわらかければ片栗粉少々〈材料外〉を加えて調整する)。お好みの形に成形する。
2. 鍋に湯を沸かして1を入れ、浮いてきたら氷水にとり、水気をきる。
3. 残りのいちごはくし形切りにして2とともに器に盛り、コンデンスミルクをかける。

分量（2人分）

• 白玉粉・・・50g
• いちご・・・1/2パック(150g)
• コンデンスミルク・・・適量