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いくらのせ贅沢雑煮

作り方

1. 鶏肉はひと口大に切り、熱湯をかけて霜降りにする。
2. にんじんと大根はお好みの型で抜き、ゆでる。もちはこんがりと焼く。
3. 鍋にだし汁、Aを入れて煮立たせ、①を入れて弱めの中火で煮て火を通す。
4. 器に②、③を盛り、いくらをのせる。

分量（2人分）

• いくら・・・大さじ4
• 鶏もも肉・・・100g
• 切りもち・・・2個
• 大根(7㎜の厚さ)・・・2枚
• にんじん(7㎜の厚さ)・・・2枚
• だし汁・・・2カップ
• 〔A〕酒・・・大さじ1
• 〔A〕しょうゆ・・・小さじ2/3
• 〔A〕塩・・・少々