おすすめレシピ

あさりと小松菜のあんかけ焼きそば

作り方

1. 中華麺は耐熱の皿にのせてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱し、ほぐす。あさりは袋の表示通りに解凍し、水気をふく。小松菜は長さ3cmに切り、軸と葉に分ける。パプリカは細切りにする。
2. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、中華麺をサッと炒め、器に盛る。
3. フライパンに油大さじ1/2、にんにくを足して中火で熱し、香りが立ったらあさり、小松菜の軸、パプリカを加えて炒め、しんなりしたら小松菜の葉を加えてサッと炒める。
4. Aを加え、煮立ったらBを混ぜ合わせて加えてとろみをつけ、2にかける。

分量（2人分）

• 中華蒸し麺・・・2玉
• あさりのむき身(冷凍)・・・140g
• 小松菜・・・3/4束(150g)
• パプリカ(赤)・・・1/3個
• にんにく(薄切り)・・・1/2かけ分
• サラダ油・・・大さじ1
• [A]水・・・1カップ
• [A]オイスターソース・・・大さじ1と1/2
• [A]酒・・・小さじ1
• [A]鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ1/3
• [A]しょうゆ・・・小さじ1/3
• [B]片栗粉・・・大さじ1
• [B]水・・・大さじ2