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麦とろ丼

作り方

1. 長いもは皮をむき、合わせたAに10分ほどつけ（時間外）、すりおろす。
2. ボウルでBを混ぜ、1を加えてさらに混ぜる。
3. 器に麦ごはんを盛り、2をかけ、せん切りにした青じそ、きざみのりをふる。

分量（2人分）

• 麦ごはん・・・400g
• 長いも・・・300g
• 青じそ・・・5枚
• 〔A〕酢 ・・・小さじ1
• 〔A〕水・・・ 1カップ
• 〔B〕味噌・・・20g
• 〔B〕だし汁・・・大さじ2
• きざみのり・・・適量