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鶏肉の七味塩焼き

作り方

1. 鶏肉は厚みを開いて筋を切る。皮全体に切り目を入れ、塩をふる。
2. ししとうは縦に1ヵ所切り目を入れ、アスパラは半分に切る。
3. 熱したフライパンに油を入れ、中火～強火で1の両面を1～2分焼く。ふたをして弱火で8～10分蒸し焼きにして、2を加えてさらに2分蒸し焼きにする。鶏肉をひと口大に切って器に盛る。Aをふって、野菜を添える。

分量（2人分）

• 鶏もも肉・・・1枚
• 塩・・・少々
• ししとう・・・4本
• グリーンアスパラガス・・・3本
• 〔A〕七味唐辛子・・・少々
• 〔A〕細ねぎ（小口切り）・・・2本
• サラダ油・・・大さじ1