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鶏肉のトマト煮

作り方

1. 鶏肉は一口大に切って塩・こしょうをふる。パプリカは乱切りにする。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉をよく炒め、パプリカを加えてさっと炒め合わせる。(余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る)
3. ワインを加えてアルコールをとばし、市販のトマトソース、マッシュルームを加え、沸騰したら弱火で約10分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。

分量（2人分）

• 市販のトマトソース・・・(295g)１缶
• 鶏もも肉・・・350～400g
• パプリカ・・・1個
• 市販のマッシュルーム・・・小1缶
• 白ワイン・・・1/3カップ
• 塩・こしょう・・・各少々
• オリーブ油・・・大さじ1