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鶏肉のトマトクリームシチュー

作り方

1. 鶏肉、野菜は一口大に切る。ブロッコリーは小房にわけ、茹でておく。しめじは石づきを取り、小房に分ける。
2. 鍋に油を熱して鶏肉の両面を焼き、肉の色が変わったらブロッコリー以外の野菜を入れてさっと炒め、水７００ＣＣを加える。沸騰したらフタをして具材に火が通るまで弱火で１０～１５分煮る。
3. ルウを加えて溶かし、牛乳、トマトソースを加えて更に５分ほど煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。ブロッコリーを飾る。

分量（5皿分）

• 鶏肉・・・250g
• じゃがいも・・・中2個(300g)
• にんじん・・・中1/2本
• 玉ねぎ・・・中1個
• サラダ油・・・大さじ1
• ブロッコリー・・・1/2株
• しめじ・・・1パック
• 塩・こしょう・・・各少々
• トマトソース・・・1缶(295g)
• ホワイトシチューミックス・・・5皿分
• 牛乳・・・1/2カップ