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鶏肉のチーズ焼き

作り方

1. 鶏むね肉は包丁の背でたたく。
2. バットに１とオイルソースを適量入れて途中で裏返しながら、約２時間漬け込む。
3. フライパンを強火で熱し、２を皮目から焼き色がつくまで焼き、皮がカリッとしたら、裏返して弱火で火が中に通るまでじっくり焼き、いったん取り出しておく。
4. 同じフライパンに、粉チーズとオイルソース大さじ1を入れて熱し、３をもどしてからませる。
5. 器に４を盛りつけ、くし形切りにしたレモン、半分に切ったプチトマト、ローズマリーを添える。

分量（2名分）

• 鶏むね肉・・・1枚(180g)
• 粉チーズ・・・大さじ2
• レモン・・・適量
• プチトマト・・・1個(9g)
• ローズマリー・・・適量
• 市販のオイルソース・・・適量+大さじ1