おすすめレシピ

鶏もも肉の味噌てり焼き

作り方

1. 鶏肉は皮目にフォークをまんべんなく突き刺し、Aをもみ込む。
2. 熱したフライパンに油を入れ、1に薄力粉をまぶして入れ、強めの中火で両面をこんがりするまで焼き、弱火にしてふたをし、約6分焼いて火を通す。
3. フライパンの油脂をふき、Bをよく混ぜて加え、肉の上下を返しながら全体にからめる。食べやすく切って器に盛る。

分量（2人分）

• 鶏もも肉・・・1枚
• 薄力粉・・・適量
• 〔A〕酒・・・大さじ1
• 〔A〕塩・・・少々
• 〔B〕味噌、みりん、酒・・・各大さじ1
• 〔B〕しょうゆ・・・小さじ1/2
• サラダ油・・・適量