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鶏もも肉のカレーケチャップ風味

作り方

1. 鶏肉は大きめのひと口大に切る。ジッパー付き保存袋にAを入れて混ぜ、鶏肉を入れてもむ。空気を抜いて口をとじ、冷凍庫に入れる。(保存期間の目安→冷凍庫で約3週間。)
2. 1を冷蔵庫に2~3時間からひと晩おいて解凍する。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、軽く汁気をきった肉を入れて4分焼き、返して2~3分焼いて器に盛る。
3. ミニトマト6個(半分に切る)、ベビーリーフ適量を合わせ、オリーブ油小さじ1、塩、こしょう各少々であえて添える。

分量（2人分）

• 鶏もも肉・・・2枚
• [A]にんにく(すりおろす)・・・小さじ1/2
• [A]トマトケチャップ、カレー粉、酒・・・各大さじ1
• [A]塩・・・小さじ1/3
• オリーブ油・・・大さじ1/2
• ミニトマト(半分に切る)・・・6個
• ベビーリーフ・・・適量
• オリーブ油・・・小さじ1
• 塩、こしょう・・・各少々