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鶏むね肉と新じゃがのあえサラダ

作り方

1. 新じゃがいもはよく洗い、７ｍｍ幅の輪切りにし、水にさらして水気をきる。ラップをかけてレンジ（５００Ｗ）で約２分加熱する。
2. リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。プチトマトは半分に切る。
3. ゆで卵は４等分に切る。
4. 鶏むね肉は塩・こしょうをし、油をひいて熱したフライパンで焼く。
5. 火が通ったら４を取り出し、１ｃｍ幅に切る。４のフライパンをクッキングペーパーでふき、再度油をひいて熱し、１をこんがり焼く。
6. 器に２、３、５を入れ、ドレッシングをかけて和える。

分量（2人分）

• 新じゃがいも・・・3個 (120g)
• リーフレタス・・・2枚 (40g)
• プチトマト・・・4個 (36g)
• ゆで卵・・・1個 (51g)
• 鶏むね肉・・・1枚 (180g)
• 塩・・・少々
• こしょう・・・少々
• サラダ油・・・適量
• 市販のすりおろしオニオンドレッシング・・・適量