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鶏ひき肉入り根菜みそ汁

作り方

1. 大根､にんじんはいちょう切りに､ごぼうは斜め薄切りにする｡
2. 鍋に油とひき肉を入れて中火にかけ､肉の色が変わるまで炒めたら1を加え､全体に油が回るまで炒め合わせる｡
3. 水を加えて煮立たせ､アクを取って弱火にし､野菜がやわらかくなるまで煮て火を止め､味噌を溶き入れる｡

分量（2人分）

• 鶏ひき肉・・・60g
• 大根､にんじん､ごぼう・・・各60g
• 味噌・・・大さじ2
• 水・・・2カップ
• サラダ油・・・小さじ1