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鶏とナッツの中国風炒め

作り方

1. 鶏肉は小さめのひと口大に切って塩をふり、片栗粉を薄くまぶす。ピーマン、パプリカ、たまねぎはひと口大に切る。Aは混ぜる。
2. フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、3分ほど焼く。こんがりと焼き色がついたらたまねぎを加え、2分ほど炒める。ピーマン、パプリカ、ミックスナッツを加え、1分ほど炒める。
3. Aを加え、照りが出るまで炒める。

分量（2人分）

• 鶏もも肉・・・小1枚(250g)
• ピーマン・・・2個
• パプリカ(赤)・・・1/2個
• たまねぎ・・・1/2個
• ミックスナッツ(無塩)・・・40g
• 塩・・・少々
• 片栗粉・・・適量
• [A]酒・・・大さじ2
• [A]オイスターソース・・・大さじ1
• [A]砂糖、しょうゆ・・・各小さじ1
• サラダ油・・・大さじ1/2